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澳大利亚华人掘金澳大利亚朝阳产业
华人在澳洲种菜的历史已经有一百多年，澳洲的蔬菜农场是什么样子，想必很多中国人都不清楚。为了解澳大利亚华人菜农的生活，记者最近走访了位于悉尼菜农的钟荣先生和蔡国兴先生，参观了他们的菜园，了解他们所面对的问题。
华人种菜很缺人手
澳大利亚新南威尔士州(简称新州)的蔬菜种植者主要都是亚裔人士，除华人菜农外，还有一些是柬埔寨和越南的菜农。悉尼有250个华人蔬菜农场，主要集中在城市的郊区，华人菜农有上千名。
钟荣有个5英亩的农场，所产蔬菜主要供应悉尼最大的蔬菜市场——费明顿(Flemington)蔬菜批发市场。钟荣先生坦言，经营蔬菜生产有钱赚是事实，他们一家靠种菜赚的钱已经买了几幢房子，家里汽车也有好几部，还有专门跑运输的大货车、拖拉机以及各种必要的农用设备。
但做菜农很辛苦，白天要在菜地里收菜、干农活，晚上要将收下的菜装车，早上4点以前要将菜运送到悉尼的蔬菜批发市场。由于受到蔬菜供应合同的限制，一周七天都要按合同按时供应蔬菜，常年没有休息。钟荣自己在澳大利亚已经生活了几十年，除了短期回过几次中国探亲访友，悉尼以外的其他澳洲地区都还没有时间去。
钟荣说，他现在面临的主要问题是人手不够。以前，他雇的工人主要是中国留学生和其他没有工作的华人，而现在要雇人很困难。钟荣过去最多时曾雇过4个工人，而现在却只有他和他的一个儿子做农活。几年前，钟荣本来已经不再做农活，主要负责蔬菜的批发和零售，做蔬菜的销售代理商。但现在雇不到人手帮忙，60多岁的他也只好又回去自己干农活。钟荣先生共有3个孩子。两个女儿大学毕业后都在大公司做事，不愿继承父亲种菜的事业。
记者又走访了蔡国兴的蔬菜农场。蔡国兴几个月前刚租种一个面积很大的农场，这个新农场的面积是钟荣先生的永生园农场的好几倍，种植的也全都是华人爱吃的蔬菜。与钟荣先生的永生园农场不同的是，蔡国兴的新农场边上有一个很大的水塘，这水塘不仅可以解决蔬菜农场的灌溉问题，还可以解决收菜以后的洗菜问题。因为悉尼市场上供应的蔬菜必须都是经过清洗的干净蔬菜。
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